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氯化钙为无机化合物，一种由氯元素和钙元素构成的盐，为典型的离子型卤化物由于氯化钙在空气中很容易发生潮解，并且易溶于水，在不同的温度下，在水中的溶解度是是不同的，下面小编就为大家介绍一下氯化钙在不同温度下的溶解度：

　　（1）0℃时：0℃时100克水能溶解59.5克氯化钙。

　　（2）20℃时：20℃时能溶74g。

　　（3）100℃时：100℃时溶解159克。

许多物质在生活中都会有一些令咱们想不到的运用，像液体氯化钙除了咱们知道的其能够运用在化学范畴方面外，在冷冻方面也有它的身影，运用它有许多好的优点。 　　液体氯化钙在工业中首要用于冷冻范畴，比方产品的冷冻及防冻。液体氯化钙是一种晶体状的氯化钙质体，其表面附着有小颗粒状的结晶水，液体氯化钙能够看变成是无水氯化钙吸湿后的效果，并且液体氯化钙预热加热失水后结晶融化会变成一般的氯化钙，一般液体氯化钙多位白色或灰白色，滋味略苦的解潮性固体，液体氯化钙的成分大多数是石灰粉及盐酸，很容易与水发作中和反响，所以液体氯化钙可广泛被用于干燥剂，需要留意的是液体氯化钙遇水中合后有必定的腐蚀性。

依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品级氯化钙可作为增稠剂和黏合剂、营养强化剂以及它等，应用范畴包含豆制品、稀奶油、茶饮料、甜汁甜辣酱、苹果酱、调配水及食品类工业级加工助剂 .

没有水氯化钙做为食品添加剂因能够 改进食品类口味，在食品企业运用较为普遍，依据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理条例》的要求，食品添加剂氯化钙的使用量要求以下：

1 、豆制品、稀奶油：豆制品、稀奶油中较大使用量可按制造必须适当应用。

2 、茶饮料：茶饮料中较大使用量 0.44-3.7g/kg 。

3 、调配水：调配水里较大使用量 100mg/kg 或 100mg/1 （以钙计 36mg/1 ）。

4 、甜汁甜辣酱：甜汁甜辣酱中较大使用量 0.4g/kg 。

5 、苹果酱：苹果酱中较大使用量 1.0g/kg 。

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